Gà xào măng tươi là một món ăn có hương vị đậm đà được khá nhiều người yêu thích. Với chút chua nhẹ của măng, hơi cay của ớt khô hòa quyện cùng những miếng gà dai dai, ngọt thịt cho bữa ăn chiều tối thêm tròn vị.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà xào măng tươi:

Phần thịt gà:

- 30 gram thịt ức gà thái nhỏ

- 5 gram bột bắp

- 5ml dầu chiên

Làm nước sốt:

- 15ml xì dầu loại nhạt

- 15ml rượu nấu ăn

- 15ml dấm

- 15 gram đường

- 180ml nước

Các nguyên liệu khác:

- 30ml dầu chiên

- vài quả ớt khô

- 5 gram gừng băm thật nhỏ

- 3 tép tỏi băm thật nhỏ

- 1 củ măng tươi, bóc vỏ, thái sợi nhỏ

- 1 chén mộc nhĩ, thái sợi;

- ½ quả ớt chuông, xắt miếng nhỏ

- 1 nhúm muối

- 10 gram ớt chưng (có thể không có)

- 1 nhánh hành lá thái lát.

 

• 1

  Cách làm gà xào măng tươi không hề khó, đây được coi là một trong những món xào ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt gà thái lát đem ướp với muối, bột bắp và dầu chiên. Để sang một bên. Trước khi nấu, bạn trộn các nguyên liệu làm nước sốt gồm rượu, đường, nước và xì dầu, dấm vào một bát nhỏ, để sang một bên.

• 2

  Tiếp đến, bạn đun 30ml dầu chiên trong chảo trên lửa vừa. Bạn thêm ớt khô, gừng, tỏi vào và xào trong 1 phút.

  

   Bạn vặn lửa hơi to một chút rồi cho gà vào xào, bạn xào đến khi thịt gà săn lại rồi bạn cho chút mộc nhĩ, ớt chuông vào xào thêm 2 phút.

  

  Bạn cần đảo đều liên tục trên lửa lớn tránh các nguyên liệu bị cháy nhé!

  

• 3

  Bạn cho thêm dầu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào đảo đều. Bạn đun sôi và cho thêm chút muối và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, ớt đem chưng lên (nếu dùng) và hỗn hợp bột bắp. Bạn xào thêm khoảng 30 giây nữa cho hỗn hợp nước sốt sền sệt.

  Bạn thêm hành lá vào đảo đều, cuối cùng cho gà xào măng tươi ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nhé.

  

Thành phẩm

Món gà xào măng tươi được xào đậm đà quyện với vị chua chua của những miếng măng giòn, chút cay cay vị ớt, cùng thịt gà dai ngọt đầy hấp dẫn. Tất cả các nguyên liệu được thấm đều trong hỗn hợp nước sốt sền sệt giúp món ăn trở nên ngon miệng rất nhiều, chắc chắn bữa ăn tối nay của cả nhà sẽ đậm đà hơn hẳn ngày thường đấy nhé!

Nếu bạn muốn bữa ăn gia đình mình đặc sắc hơn, bạn có thể làm món Gà xào hạt điều, một món ăn khá là hấp dẫn và bổ dưỡng, là gợi ý hoàn hảo cho những người đang muốn tăng cân đấy.

Thật hấp dẫn và ngon mắt với món ga xao mang tuoi

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gà xào măng tươi.

Bạn hãy chia sẻ công thức làm gà xào măng tươi với mọi người để ai cũng trở thành đầu bếp của gia đình nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)